白茶水温要多少?老白茶的功效与作用及禁忌？

白茶有三种类型：1、白毫银针，属十大名茶，滋味清鲜爽口，香气清芬；2、白牡丹茶，福建省历史名茶，滋味醇厚，香气清鲜；3、寿眉，产量最大的白茶，滋味醇爽，香气鲜纯。

1、白毫银针

白毫银针属于六大茶类之一的白茶，有十大名茶、茶中美女、茶王等诸多称号，因外形似针，色如白雪而得名，产自福建省的福鼎市、柘荣县等地，香气清芬，滋味清鲜爽口。

2、白牡丹

白牡丹茶是福建省的历史名茶，因形似花朵，冲泡后宛若蓓蕾初放而得此美名，采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经萎凋、焙干等工艺制作而成，香气清鲜纯正，滋味醇厚清甜。

春天是万物复苏的季节，也是流感易发的季节，如果是属于比较容易感冒发烧的人群类型的话，建议可以提前喝新白茶，预防风热型感冒，但是如果是属于风寒感冒的话，喝老白茶是可以的。选择夏天的时候喝白茶，就应该要和新白茶，购买的新白茶，存放3-6个月左右之后，再进行饮用，新白茶独有的清爽甘醇口感，可以让大家在夏日的时候，起到生津止渴，预防中暑，消除心烦的功效。秋高气爽，大家也会容易干燥，为了可以起到滋润肌肤，并且滋养身心的功效，如果是比较容易上火的人群，可以喝新白茶，但是如果是属于身体较为虚弱的人群，那么比较时候在秋天季节喝老白茶。喜欢白茶的白茶迷，以后在冬天也可以喝白茶了，但是大家一定要注意，在冬天喝白茶，最好是选择老白茶，老白茶具有温润柔和的的特，在冬日喝，有助行气活血，暖胃又暖身。

安吉白茶产于著名的竹子之乡——安吉县。由绿茶加工而成属于绿茶类。而不属于六大茶类中的白茶，也不能简称为“白茶”。六大茶类中“白茶”的加工工艺与绿茶完全不同。其中的白色是由于在加工过程中加入一种白色的茶树嫩叶作为原材料。安吉白茶可以说是一种很奇特的茶种，在特定的优态环境下生长出的变异茶树，乃是大自然赠与人类的一种珍贵品种。

最与许多茶友交流，认为老白牡丹是老白茶中最好的味道。没有其他原因，均衡这个词就足够概括了。香气的丰富，汤感的醇厚顺滑，甜味的纯净和持久，比白毫银针和寿眉更均衡。此外，白牡丹的价格也在白毫银针和寿眉之间。寿眉级白茶是剥针后剩下的叶茶。在精制白茶等级的过程中，也是单独收集，最终形成了叶茎连续的特点。(当然这几年的采集标准有所提高和细化，高档寿眉的芽叶比例堪比白牡丹。)以上就是白茶等级从高到低排序的介绍了，白茶的分类非常复杂，与茶叶的品质、品种和年份密切相关。就连同一个品种也可以分几个档次，不同品种各有优点。白茶代表中，白浩银针最好，成品看起来像一根针，被称为白茶之王，其次是白牡丹和寿眉。